Care sunt cele mai populare preparate pentru masa de Crăciun? Preferințele diferă în întreaga lume

Persoanele care călătoresc în străinătate de Crăciun s-ar putea să nu găsească în meniu mâncarea lor preferată de sărbători. Acest lucru se datorează faptului că mâncarea tradițională de sărbători variază în întreaga lume, potrivit CNBC.

Pentru a vedea cine ce mănâncă în acest weekend, site-ul culinar Chef’s Pencil a creat o hartă care arată care sunt cele mai populare preparate de Crăciun din întreaga lume.

Foto: Chef’s Pencil

Unde curcanul este preparatul tradițional de Crăciun

Călătorii care își petrec sărbătorile în Statele Unite, Canada, Franța, Irlanda și Regatul Unit se pot aștepta la curcan pe masă de Crăciun, potrivit hărții.

Cei care se îndreaptă spre unele părți ale Americii de Sud pot face același lucru – harta arată că curcanul este o mâncare de top de Crăciun în Brazilia, Chile și Peru.

Chiar și așa, fiecare țară are propria sa viziune asupra modului în care curcanul este servit în mod tradițional, potrivit cercetării efectuate de Chef’s Pencil.

“De exemplu, în Peru, feliile de curcan prăjit sunt servite cu un amestec de creme fraiche, bulion de pui, suc de lime, ardei jalapeno, coriandru proaspăt și piper cayenne”, se arată pe site. “În Chile, curcanul prăjit este în mod tradițional umplut cu mere.”

Există însă o asemănare: Cartofii prăjiți sunt serviți alături de curcan “cam peste tot”, potrivit Chef’s Pencil.

Mai multe țări mănâncă carne de porc

Mâncărurile din carne de porc sunt chiar mai populare decât curcanul, în ceea ce privește numărul de țări în care ambele sunt servite, a declarat Salomea Restea, reprezentanta Chef Pencil, pentru CNBC Travel.

Carnea de porc este cea mai populară mâncare tradițională de sărbători în 23 de țări, mai mult decât în cele 17 care se axează pe curcan, a precizat aceasta.

Porcul de lapte este în centrul mesei tradiționale de Crăciun în Spania și Cuba, în timp ce Filipine se ospătează cu carne de porc prăjită, potrivit hărții.

Filipineza Marites Rheme Lopez Javier a declarat că “nimeni nu mănâncă curcan” în orașul său natal Bangar, La Union, pe insula Luzon. În schimb, familiile cumpără un porc viu pe care îl gătesc acasă sau un porc întreg pre-prăjit, numit “lechon”.

“Lechonul este foarte scump”, a spus ea, adăugând că un porc care poate hrăni până la 50 de persoane poate costa peste 300 de dolari.

De aceea, “liempo”, sau burta de porc la grătar, este, de asemenea, populară, a spus ea. Acesta poate hrăni 10 persoane pentru 300-500 de pesos (5-9 dolari), a spus ea.

Carnea de porc prăjită domină, de asemenea, în Haiti, Elveția și Slovenia, în timp ce șunca este mâncarea preferată în Jamaica și Africa de Sud, potrivit hărții.

Julskinka, care se traduce prin “șuncă de Crăciun”, este o mâncare rece de șuncă asezonată cu muștar și pesmet care se consumă în Suedia, în timp ce coastele crocante de porc, sau ribbe, sunt servite în Norvegia pentru această sărbătoare.

În Mexic și în alte părți ale Americii Centrale, carnea de porc este gătită la abur și învelită în foi de porumb pentru a face tamale, potrivit Chef’s Pencil.

Dar jointul de porc este un alt succes de sărbători și în Mexic.

“În Mexic, o îmbucătură de porc va fi acoperită cu un strat generos de adobo de casă, o pastă groasă de chili cu oțet sau suc de citrice, și îmbogățită cu arome de ceapă, usturoi, chimen și oregano”, potrivit articolului.

Unde predomină alte tipuri de carne

Rața domină în Danemarca, iar gâsca în Belarus și Rusia, potrivit hărții.

Cu toate acestea, puiul este mâncarea preferată pentru sărbătorile din Malta și Uganda. Brazilienii mănâncă, de asemenea, pui Chester, care sunt mai mari decât puii medii, dar mai mici decât curcanii, potrivit New York Times.

În Olanda, petrecăreții prăjesc la masă un amestec de carne și legume la o masă festivă cunoscută sub numele de gourmetten.

Italienii mănâncă în mod tradițional carne de vițel, în timp ce rwandezii prăjesc de Crăciun atât carne de vită, cât și de capră, arată harta.

Alte țări pregătesc o combinație de carne pentru această sărbătoare. Bolivia, de exemplu, are o înclinație pentru supa picana, care este adesea preparată cu pui, miel și vită, aromatizată cu vin și bere.

Orez, pește și creveți

Rulourile de varză umplute înfrumusețează festinul de Crăciun în jurul Mării Negre, în locuri precum Ucraina, România și Bulgaria, potrivit hărții.

Aceasta arată, de asemenea, că locuitorii din Nigeria și Ghana sărbătoresc cu orez jollof – un fel de mâncare din orez cu bob lung, roșii, ceapă și condimente.

Crapul, un pește de apă dulce, este popular în Europa Centrală și de Est, în timp ce codul de apă sărată este în fruntea meniurilor de sărbători în Italia și Portugalia, arată harta.

Într-o postare despre Crăciunul în Portugalia, site-ul de călătorii “Portuguese for a Day” afirmă: “Crăciunul nu este Crăciun fără cod pe masă!”.

Sydneysider Paula Williams a declarat că australienii au aceeași părere – despre creveți.

“Creveții sunt esențiali pentru australieni, pentru Crăciun”, a spus ea. “Oamenii stau la coadă la piețele de pește pentru creveți. Cozile sunt imense – sunt masive”.

Deoarece Crăciunul marchează începutul verii, Crăciunul în Australia este “în întregime despre aer liber”, a spus ea.

“Este vorba despre grătar, statul la soare și înot”, a spus ea. “Este prea al naibii de cald pentru a mânca curcan”.