Un simbol austriac se clatină. Ciocolatier austriac celebru, în pragul falimentului

Timp de citire: 2 minute

Iubitorii de dulciuri din Austria -și nu numai- ar putea rămâne cu mai puține opțiuni după ce producătorul dulciurilor Mozartkugeln și-a cerut insolvența, amenințând aprovizionarea cu delicioasa ciocolată cu fistic ce a fost numită după celebrul compozitor, scrie SüdDeutsche Zeitung.

Procedura împotriva Salzburg Schokolade GmbH a început marți, a anunțat asociația creditorilor KSV1870 într-o declarație trimisă prin e-mail. Compania a dat vina pe veniturile mai mici după ce pandemia a încetinit traficul turistic și familiile s-au adunat mai puțin pentru sărbători, a relatat marți serviciul de știri APA, citând o scrisoare oficială.

Costurile mai mari pentru energie, ingrediente și livrări au contribuit, de asemenea, la dificultățile sale financiare, a precizat compania. Salzburg Schokolade nu a răspuns imediat la o solicitare de opinie.

Compania producătoare a acestor dulciuri, care a celebrat anul acesta 124 de ani de existență, a produs Mozartkugeln pentru Mondelez International Inc. sub marca Mirabell. De asemenea, produce dulciuri pentru piața austriacă, precum și ingrediente de cofetărie, cum ar fi nuga și marțipan.

Situația dificilă a Salzburg Schokolade evidențiază curentul potrivnic companiilor orientate spre turism din Austria, care a devenit prima țară europeană care a reintrodus carantina în ultimul val al pandemiei. Restricțiile ar putea costa până la 1,2 miliarde de euro pe săptămână și ar putea forța aproximativ 400.000 de lucrători să intre într-un program de muncă subvenționat, potrivit guvernului.

Simbol pentru identitatea austriacă

Rămâne de văzut ce va însemna falimentul producătorului Mirabell Mozartkugeln pentru fanii pralinelor dulci. Cert este că toată lumea va fi afectată, nu doar Austria. Triada gustativă de nuga, ciocolată și marțipan cu fistic se leagă odată pentru totdeauna de numele lui Mozart și știi imediat ce primești când citești numele compozitorului.

Nu în ultimul rând, “bila Mozart” trebuie să servească în mod regulat drept simbol pentru identitatea austriacă. Fostul cancelar austriac Wolfgang Schüssel a numit trei lucruri tipice Austriei: biluțele de ciocolată Mozart, lipițanii și neutralitatea.

La începutul anilor ’90, Schüssel a descris aceste instituții drept „vechi șabloane” care trebuiau reconsiderate pentru că nu mai aveau loc în realitatea complexă a secolului XXI. Cel puțin în ceea ce-i privește pe cei de la Mirabell/Mozartkugeln, se pare că ar putea avea dreptate.