Cum aleg românii unde ies în oraș: mâncarea și servirea contează mai mult decât prețurile

Peste 40% dintre români ies în oraş cel puţin o dată pe săptămână, terasele fiind preferate de consumatorii de bere (79% dintre aceştia), după cum reiese dintr-un studiu realizat de Reveal Marketing Research, în luna iunie, la solicitarea Asociaţiei Berarii României. În alegerea locaţiei, cel mai mult contează calitatea mâncării (89%) şi standardele de servire (87%), care devansează importanţa preţurilor (85%).

În acelaşi timp, mai mult de jumătate dintre români consideră că preţurile băuturilor din locaţiile HoReCa, cu o pondere în piaţa berii de sub 10%, sunt destul de mari sau foarte mari.

“Stilul de viaţă al românilor în 2026 este definit de o căutare activă a experienţelor, unde calitatea serviciilor şi a produselor devine criteriul suprem în alegerea locurilor de petrecere a timpului liber. În acest peisaj, berea rămâne alegerea predilectă, adaptându-se constant exigenţelor unei pieţe HoReCa în care consumatorii sunt din ce în ce mai atenţi la detalii şi la valoarea oferită pentru bugetul alocat”,

se arată într-un comunicat al Asociaţiei Berarii României, citat de news.ro.

Studiul analizează în profunzime aceste tendinţe, oferind o perspectivă clară asupra modului în care românii fac alegerile pentru ieşirile în oraş şi momentele de relaxare din vacanţă.

Conform datelor colectate în luna iunie 2026, dorinţa de socializare se menţine, 42% dintre români ieşind în oraş cel puţin o dată pe săptămână (18% de mai multe ori, 24% o dată pe săptămână), iar pentru aceştia, berea cu alcool este alegerea predominantă (67%).

Principalul motiv invocat de cei care aleg să nu iasă în oraş este costul ridicat (32%), urmat de preferinţa pentru alte tipuri de activităţi (30%) şi dorinţa de a se bucura de confortul propriei locuinţe (27%). Lipsa timpului reprezintă o barieră pentru doar 7% dintre respondenţi.

Studiul arată că în topul locaţiilor preferate pentru ieşirile în oraş, terasele ocupă detaşat primul loc, fiind menţionate de 79% dintre participanţii la studiu, care sunt consumatori de bere. Pe locurile următoare se află restaurantele (54%) şi cafenelele (35%).

“Atunci când aleg locaţia pentru a ieşi în oraş, românii pun un accent deosebit pe calitatea experienţei globale. Calitatea mâncării (89%) şi standardele de servire (87%) sunt factorii decisivi, devansând importanţa preţurilor (85%) sau a atmosferei “cool” (81%)”,

se precizează în comunicat.

Un procent de 54% dintre respondenţi consideră că preţurile băuturilor din locaţiile HoReCa sunt destul de mari sau foarte mari.

“Este absolut firesc ca oamenii să simtă presiunea creşterilor de preţuri şi a lipsei de predictibilitate economică, iar aceste lucruri să producă efecte în stilul lor de viaţă. Vedem o chibzuinţă mult mai mare în modul în care consumatorii îşi gestionează bugetele, iar atenţia la raportul calitate-preţ a devenit prioritară. Dacă ne uităm la cifre, la nivelul anului 2025 ponderea HoReCa în piaţa berii este de sub 10%, pe când în ţări precum Portugalia acesta reprezintă 68%, în Irlanda 64%, în Spania 63%, iar în Ungaria 20%. Observăm că ţările cunoscute ca destinaţii turistice şi care beneficiază de regimuri fiscale stabile şi predictibile, oferă posibilitatea segmentului HoReCa să se dezvolte şi oamenilor ocazia de a avea un stil de viaţă activ şi social”,

a declarat Constantin Bratu, Director General Berarii României.

Studiul mai arată că 32% dintre români consumă bere mai frecvent în concediu, comparativ cu restul anului. Berea cu alcool este preferată de 53% dintre turişti, în timp ce segmentele de bere fără alcool şi bere cu arome (cu sau fără alcool) câştigă teren, fiind alese de aproximativ 20% dintre respondenţi în perioadele de vacanţă. Cele mai populare destinaţii unde se consumă bere sunt muntele (38%) şi litoralul românesc (37%).

Studiul Reveal Marketing Research s-a desfăşurat online în iunie 2026, pe un eşantion reprezentativ de 1.005 respondenţi de peste 18 ani, din mediul urban şi rural, utilizatori de internet.