HelloFresh, planuri pentru reducerea risipei alimentare cu o nouă etichetă inteligentă

HelloFresh, compania care livrează kit-uri de alimente pentru prepararea meselor la domiciliu, dorește să reducă la jumătate risipa alimentară până la sfârșitul anului și își propune să reducă cu 60% emisiile de carbon. Compania lucrează, de asemenea, la un sistem inteligent de etichete care indică termenul de valabilitate, notează Retail Detail.

HelloFresh susține că a redus cantitatea de deșeuri alimentare cu o treime anul trecut, de la 0,6 la 0,4 grame pe euro din cifra de afaceri. În total, compania avea în continuare aproape 5.000 de tone de resturi, în principal din cauza comenzilor anulate și a ingredientelor rămase după producție. 73% din deșeuri au fost donate băncilor de alimente și altor organizații caritabile.

Compania se străduiește să devină prima companie de livrare de kit-uri de alimente neutră din punct de vedere al emisiilor de carbon. Anul trecut, compania a redus emisiile provenite de la centrele de distribuție, ceea ce a dus la o reducere de la 9,3 la 4,1 grame pe euro a cifrei de afaceri. HelloFresh a trecut la energie regenerabilă, a îmbunătățit eficiența operațională și a investit în panouri solare.

Acum, compania vrea să înceapă să compenseze emisiile directe rămase, atât din activitățile interne, cât și din livrările către clienți. Mai mult, HelloFresh dorește să compenseze în continuare emisiile și spune că obiectivul său rămâne reducerea emisiilor efective din centrele de distribuție cu 60% până în 2022.

Responsabilitatea noastră pentru planetă a crescut alături de dimensiunea companiei noastre în ultimul an și, prin urmare, agenda noastră de durabilitate rămâne ambițioasă, spune cofondatorul Thomas Griesel. Obiectivele companiei sunt în conformitate cu obiectivele ONU de dezvoltare durabilă.

Pentru a combate risipa de alimente, HelloFresh a început să lucreze împreună cu Universitatea olandeză Wageningen & Research, care a dezvoltat o etichetă inteligentă ce indică termenul de valabilitate, numită „Keep-it”. Eticheta măsoară temperatura mediului de depozitare și calculează durata de valabilitate reală a produsului. Ministerul Olandez al Agriculturii, Naturii și Calității Alimentelor examinează în prezent sistemul, cu posibilitatea de a intenționa să înlocuiască etichetele tradiționale ce indică valabilitatea în timp util.

În plus, HelloFresh dorește să-și îmbunătățească ambalajul și lanțul de aprovizionare pentru a reduce risipa de alimente. Până la sfârșitul acestui an, dorește să reducă la jumătate cantitatea de alimente care merge la depozitele de deșeuri sau care este incinerată, cel puțin pe cifra de afaceri în euro. Între timp, amprenta de carbon a instalațiilor de producție ar trebui redusă cu 60% pe cifra de afaceri euro.