Alarmă alimentară: În 2024, nu va fi destul ulei de măsline pentru toată lumea

• Pentru uleiul de măsline, prețurile au atins maxime istorice pe toate piețele, însă impactul asupra consumului nu este încă evident.
• Până în 2024, se așteaptă rafturi goale.
• Prețurile la uleiul de măsline extravirgin au atins cote maxime pe măsură ce stocurile scad.

Prețurile uleiului de măsline extravirgin în Europa fluctuează precum cotațiile bursiere, cu fluctuații zilnice semnificative și cu o dinamică speculativă tipică piețelor financiare. Cotațiile indică un preț mediu de 7,9-8 euro/kg pentru uleiul de măsline extravirgin italian, cu prețuri care depășesc chiar 8,3 euro/kg pentru uleiurile de măsline de cea mai bună calitate, anunță ItalianFood.net

În Spania, cotațiile sunt în medie mai mici, de 6,9 euro/kg pentru un extravirgin standard, în timp ce pentru un extravirgin de bună calitate consumatorii trebuie să cheltuiască cel puțin 7,2-7,3 euro/kg.

Piața este mai complicată în Grecia, unde stocurile sunt la cel mai scăzut nivel, comerțul este foarte limitat, iar cotațiile sunt în concordanță cu cele din Spania pentru calitățile medii-joase, deoarece tot produsul extra virgin fructat a fost vândut în ultimele luni. Cotațiile sunt de 6,7-6,8 euro/kg, dar mulți pariază că se vor depăși 7 euro/kg.

Vânzările din Italia și Spania stagnează, de asemenea, deoarece probabil că prețurile nu au atins încă vârful, care ar putea veni în septembrie. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că stocurile de ulei de măsline extravirgin sunt terminate, iar noua campanie de ulei rămâne sub așteptări în ceea ce privește volumele.

Nu va fi suficient ulei de măsline extravirgin pentru toată lumea

În Spania, canicula și seceta afectează răsărirea și dezvoltarea măslinelor, atât de mult încât, ca să fim optimiști, recolta nu va depăși 800.000 de tone.

Primele indicații din Tunisia sunt, de asemenea, negative: 200.000 de tone nu ar trebui să fie atinse, la fel ca și în Turcia.

În Grecia, unde în campania de anul trecut s-au obținut 360.000 de tone, se așteaptă o recoltă de cel mult 200.000 de tone.

Singura țară care ar putea contrazice tendința în Mediterana este Italia, unde se așteaptă ca producția să depășească 300.000 de tone.

Probleme cu stocurile

Principala problemă, însă, o reprezintă stocurile care se așteaptă să scadă la zero pe toate piețele mediteraneene. În Grecia și Tunisia, stocurile sunt deja la cel mai scăzut nivel, în timp ce în Spania acestea se situau la 289.000 de tone la 31 mai și se așteaptă să scadă la zero până la jumătatea lunii octombrie. De asemenea, se așteaptă ca stocurile Italiei să fie aproape de zero în aceeași perioadă.

Până atunci, campania pentru uleiul de măsline va fi în primele rânduri. Cei care încă așteaptă să își vândă stocurile mizează pe o nouă creștere a prețurilor de 30-50 de cenți.

Impactul asupra consumului european

Tendința de scădere a consumului este de aproximativ -20/-30% pe aproape toate piețele, dar nu suficient pentru a ține prețurile sub control. Impactul acestor creșteri de prețuri nu este încă vizibil în supermarketuri, deoarece contractele, semnate adesea la începutul anului, impun praguri fixe de ajustare care sunt cu mult sub creșterile de prețuri de pe piața angro.

Prin urmare, impactul creșterilor de preț asupra consumului va fi văzut doar atunci când contractele cu marii retaileri vor fi reînnoite pentru 2024. Cu toate acestea, deja industria de profil spune că anul viitor nu va exista suficient ulei de măsline extravirgin pentru a satisface cererea actuală.