Alimentele ultraprocesate, pericol major: afectează toate organele, arată cel mai amplu studiu global

Alimentele ultraprocesate sunt asociate cu efecte nocive asupra tuturor organelor principale ale corpului uman și reprezintă o amenințare majoră pentru sănătatea globală, potrivit celui mai amplu studiu realizat la nivel mondial, potrivit The Guardian.

Alimentele ultraprocesate înlocuiesc rapid alimentele proaspete din dieta copiilor și adulților din întreaga lume și sunt asociate cu un risc crescut de apariție a mai multor afecțiuni, printre care obezitatea, diabetul de tip 2, bolile cardiace și depresia.

Creșterea bruscă a consumului de alimente ultraprocesate la nivel mondial este stimulată de corporații orientate spre profit, care utilizează o serie de tactici agresive pentru a stimula consumul, a influența dezbaterile științifice și a împiedica reglementarea, sugerează analiza dovezilor, potrivit TVR Info.

Concluziile, extrase dintr-o serie de trei articole publicate în revista The Lancet, vin în contextul în care milioane de oameni consumă din ce în ce mai mult alimente ultraprocesate, cum ar fi mâncăruri gata preparate, cereale, batoane proteice, băuturi carbogazoase și fast-food.

În Marea Britanie și SUA, mai mult de jumătate din dieta medie constă acum în alimente ultraprocesate. Pentru unii, în special pentru persoanele mai tinere, mai sărace sau din zone defavorizate, o dietă care conține până la 80% aceste tipuri de alimente este tipică.

Dovezile analizate de 43 dintre cei mai importanți experți mondiali sugerează că dietele bogate în alimente ultraprocesate sunt asociate cu supraalimentarea, calitatea slabă a nutriției și o expunere mai mare la substanțe chimice și aditivi nocivi.

O revizuire sistematică a 104 studii pe termen lung realizată pentru această serie a arătat că 92 dintre ele raportau un risc crescut asociat cu una sau mai multe boli cronice și cu moarte prematură din orice cauză.