Lanțul britanic de supermarketuri Tesco își intensifică lupta împotriva alimentelor ultraprocesate

Lanțul britanic de supermarketuri Tesco interzice utilizarea a peste 100 de aditivi în produsele mărcilor proprii, ca răspuns la cererea clienților pentru o alimentație mai sănătoasă și pentru reducerea consumului de alimente ultraprocesate, scrie RetailDetail.eu.

Reguli mai stricte

Tesco se angajează să asigure o mai mare transparență în ceea ce privește alimentele ultraprocesate, întrucât clienții doresc să vadă pe ambalaje ingrediente mai simple și mai ușor de recunoscut. Compania raportează că a eliminat sau a limitat utilizarea a 114 ingrediente în produsele sale cu marcă proprie — cu 49 mai multe decât anul trecut. Printre acestea se numără coloranții artificiali, îndulcitorul aspartam și potențiatorul de aromă glutamat monosodic (MSG).

Studiile de piață au arătat că 80% dintre clienții Tesco doresc să mănânce mai sănătos și să consume mai puține produse foarte prelucrate. Drept urmare, retailerul înăsprește regulile pentru producătorii mărcilor proprii: aceștia pot folosi acum aditivi aprobați doar dacă sunt strict necesari pentru siguranța alimentară, calitate sau durata de valabilitate — și atunci doar în cantități cât mai mici, relatează The Grocer.

Fără compromisuri în ceea ce privește gustul sau calitatea

Tesco afirmă că a depus eforturi susținute în ultimii opt ani pentru a reformula produsele sale fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul sau calitatea. În acest sens, lanțul de supermarketuri nu numai că elimină treptat aditivii, ci și crește nivelul de nutrienți „benefici” din produsele sale, de exemplu prin adăugarea de legume, fructe și fibre alimentare.

Retailerul afirmă că 65% din vânzările sale de produse alimentare din Regatul Unit și Republica Irlanda sunt clasificate acum ca fiind sănătoase, în timp ce vânzările de fructe și legume au crescut cu 10% față de 2022. Și alți retaileri britanici din sectorul alimentar iau inițiative similare. De exemplu, Marks & Spencer a lansat anul trecut sub-brandul „Only”, o gamă de produse cu un număr minim de ingrediente.