Închide

Cât a ajuns să coste carnea de porc în magazine la puțin peste o lună până la Crăciun?

Avatar
Porc Crop Kaufland

Foto: Kaufland

Timp de citire: 2 minute

Carnea de porc pleacă de la producători la un preț de peste 8 lei pe kilogram, însă, în supermarketuri se găsește la valori care ajung până la 25 lei/kg sau chiar și 32 de lei/kg, la anumite specialități. Pentru Sărbătorile de Crăciun, însă, este așteptată o creștere a cererii, dar și a prețului, chiar dacă la acest moment toate lumea se ferește să avanseze procente.

Dacă ne luăm după statisticile oficiale, în septembrie, prețul la carnea de porc era mai mare cu 13,96% față de perioada similară din 2021, în timp ce datele din piață arată, însă, cu totul altceva.

Jucătorii vorbesc de un avans de până la circa 20% care se adaugă inflației, ajunsă la 15,9% în septembrie, ceea ce înseamnă că în realitate carnea de porc s-a scumpit în medie cu 50% și chiar mai mult la anumite sortimente.

„Porcul în viu pleacă de la fermă la peste 8 lei/kg, în timp ce costul de producție este de 8,5-9 lei/kg. Prețul a crescut, dar nu în ritmul inflației și al majorării costurilor materiilor prime pentru furaje, energie, combustibil sau salarii. De Sărbători este posibil să mai crească, dar nu semnificativ în cazul porcului românesc, cel puțin nu pentru fermieri. În magazine intră multă marfă din afară, prețurile sunt sus, dar nu marfa românească le ține la acest nivel”, a declarat Adrian Balaban, director executiv Pork&Co, Cooperativa Silistea, președintele Asociației Medicilor Veterinari din Sectorul Suin, pentru Retail.ro.

În prezent, producția autohtonă de carne de porc asigură circa 15% din consum, restul reprezentând importuri. Balaban se așteaptă ca oferta producătorilor români să crească de sărbători, însă pe ansamblul întregului an va fi un număr mai mic de porci sacrificați.

„De Crăciun, vom avea poate și puțin mai multă carne românească, va fi cerere mai mare și cu siguranță oamenii vor căuta să cumpere porci preparați tradițional, dar cred că procentele vor rămâne la fel. Nu cred că anul acesta vom reuși să avem trei milioane de porci abatorizați, ceea ce ne va situa la nivelul anilor 2007-2008”, a mai spus Balaban.

Prețul cărnii la mari retaileri

În rețeaua Kaufland, în perioada 2-8 noiembrie 2022, erau practicate următoarele prețuri, potrivit catalogului online:

  • ceafă de porc fără os – 20,99 lei/kg
  • cotlet – 18,99 lei/kg
  • scăricică – 29,9 lei/kg
  • piept de porc fără os feliat – 24 lei/kg
  • cotlet de porc – 32 lei/kg
  • mușciuleț de porc – 29,9 lei/kg
  • coaste porc – 13,99 lei/kg.

În rețeaua Penny, prețurile la carnea de porc, potrivit catalogului online, pentru intervalul 9-15 noiembrie, sunt următoarele:

  • cotlet fără os feliat la 650 de grame – 17,49 lei/kg
  • pulpa de porc fara os -18,99 lei/kg.

Carnea de porc și specialitățile aveau următoarele prețuri în rețeaua Auchan:

  • pulpa porc fără os – 24,99 lei/kg
  • carne porc lucru – 21,95 lei/kg
  • cotlet de porc – 29,9 lei/kg
  • spata de porc fără os – 23,95 lei/kg.
scroll to top