Liderii italieni din sectorul produselor de cofetărie stimulează creșterea internațională

Principalii producători italieni de produse de cofetărie — Laica, Luigi Zàini, Rigoni di Asiago și Witor — raportează rezultate financiare solide pentru anul 2025, determinate de extinderea prezenței pe piețele de export, aprovizionarea etică și inovarea strategică a produselor, orientate către cerințele în schimbare ale consumatorilor, potrivit Italian Food.

Principalii producători italieni de produse de cofetărie au încheiat anul 2025 cu cifre de afaceri solide și o expansiune internațională în accelerare, valorificând producția flexibilă, inovarea strategică a produselor și strategiile de vânzare cu amănuntul bine țintite pentru a răspunde obiceiurilor în continuă evoluție ale consumatorilor la nivel global.

Laica a înregistrat venituri de 106 milioane de euro în 2025, confirmând amploarea internațională a operațiunilor sale comerciale. Piețele externe generează în prezent aproximativ 50% din veniturile totale ale companiei, în frunte cu Europa, America de Nord și Orientul Mijlociu. Pe lângă portofoliul său de produse de cofetărie de marcă, operațiunile de marcă privată și B2B generează un volum semnificativ, susținute de rețete, formate și ambalaje complet personalizabile.

Pe canalele internaționale, formatele cheie, precum pungile de praline de 1 kilogram și plăcuțele de ciocolată de 100 de grame, se bucură în continuare de o cerere puternică. Pentru anul 2026, Laica își propune să-și consolideze prezența internațională prin introducerea de noi praline umplute, designuri contemporane de ambalaje pentru colecțiile tradiționale și game specifice fiecărei țări, bazate pe simplificarea proceselor, reducerea ambalajelor și eficiența operațională.

Luigi Zàini a înregistrat venituri de 84 de milioane de euro în 2025, în creștere față de cele 80 de milioane de euro din 2024. În timp ce piața internă italiană reprezintă 60% din vânzări, exporturile acoperă în prezent peste 80 de țări, printre care se numără Canada, piețele cheie din Asia — inclusiv China, Hong Kong, Taiwan, Singapore și Japonia — Orientul Mijlociu, Europa, Balcanii, Egiptul și Turcia. Creșterea comerțului internațional este susținută de certificările Halal, Kosher, Rainforest, Fairtrade și Cocoa Horizons.

În cadrul inițiativei Cocoa Horizons, Zàini finanțează un program în Coasta de Fildeș care sprijină femeile cultivatoare de cacao. Inovațiile în materie de produse includ lansarea căpșunilor și coacăzelor negre liofilizate, acoperite cu ciocolată neagră, în ambalaje de impuls de 40 de grame, care păstrează aroma și textura fructelor fără conservanți adăugați.

Rigoni di Asiago și-a consolidat poziția de al doilea jucător ca mărime pe piața italiană a pastelor dulci de unt în cursul anului 2025. Marca sa emblematică, Nocciolata, a înregistrat o creștere de 14,1% în valoare și de 12% în volum, ridicându-și cota de piață la 7,2%. Datele Circana privind gospodăriile au înregistrat câștiguri de peste 1,8 milioane de familii, stimulată de un format compostabil de 20 de grame pentru o singură porție. Creșterea valorii a continuat și în 2026, înregistrând o creștere de 5,3% între ianuarie și iulie, condusă de L’Originale și La Dark Senza Latte, pe măsură ce rotația organică a stocurilor a compensat reducerea activității promoționale.

În Franța — principala destinație de export a companiei Rigoni di Asiago — Nocciolata a înregistrat o valoare a vânzărilor de 39,2 milioane de euro, în creștere cu 6,9% ca valoare și cu 9,1% ca volum, în timp ce pasta albă fără cacao, La Bianca, a înregistrat o creștere semnificativă a cererii. Compania își va susține expansiunea europeană printr-o amplă campanie televizată dedicată începerii anului școlar, care va fi lansată în Franța înainte de a fi extinsă în Italia și Belgia, acordând prioritate extinderii rețelei de retail în Europa de Est, cu Polonia ca țintă principală.

Witor a raportat vânzări nete de aproximativ 135 de milioane de euro pentru 2025, impulsionate de operațiunile de export care generează acum 61% din veniturile totale. Expansiunea geografică recentă include debutul distribuției în Turcia, alături de o creștere consolidată a vânzărilor cu amănuntul în Franța, Statele Unite și pe piețele din Asia-Pacific, precum Japonia, Coreea de Sud, Taiwan și China.

Strategia portofoliului de produse se concentrează pe extinderea gamei de creme tartinabile — care include variante de ciocolată neagră, alune albe și fistic — destinate atât consumului direct la micul dejun, cât și preparării de produse de patiserie acasă. Sunt în curs de desfășurare modernizări industriale la nivelul liniilor de producție și al sistemelor de ambalare, pentru a spori eficiența producției și a îmbunătăți impactul la raft atât pe piețele mature, cât și pe cele emergente.