Mondelēz investește într-o fabrică de gogoși care vizează consumatorii preocupați de sănătate

Mondelēz a realizat o investiție prin intermediul diviziei sale de capital de risc, SnackFutures Ventures, în Urban Legend, un start-up cu sediul în Marea Britanie specializat în gogoși și produse de patiserie mai sănătoase, transmite FoodBev.

Această participație minoritară se aliniază strategiei mai largi a Mondelēz de a-și extinde amprenta pe segmentul prăjiturilor și produselor de patiserie, concentrându-se în special pe produsele care răspund cererii în creștere de opțiuni de panificație „mai bune pentru tine”.

Fondată în 2021 de Anthony Fletcher, un om de știință cu experiență în inovarea alimentară, Urban Legend a dezvoltat o tehnologie patentată de prăjire cu aer care reduce semnificativ conținutul de grăsimi, zahăr și calorii al gogoșilor sale cu 30% până la 75% în comparație cu metodele tradiționale.

Ofertele companiei, care includ diverse gogoși umplute și cu gheață, mențin un număr de calorii de 200 sau mai puțin per produs.

Richie Gray, șeful global al SnackFutures Ventures, a comentat:

„Urban Legend este bine poziționat pentru a perturba categoria produselor proaspete de panificație din Marea Britanie. Suntem încântați de potențialul de creștere al mărcii, de accentul pus pe „indulgența conștientă” și de oportunitatea de a ajuta Mondelēz să construiască capacități în spațiul de panificație proaspătă „mai bună pentru tine”, care se dezvoltă rapid.”

Produsele Urban Legend sunt disponibile în prezent în aproape 200 de puncte de vânzare cu amănuntul din Regatul Unit, găzduite în dulapuri de panificație dedicate.

Cu această investiție, start-up-ul își propune să își extindă operațiunile și să își extindă raza de acțiune în Europa și în afara acesteia.

Fletcher a adăugat:

„Combinația noastră de tehnologie nouă și dezvoltare extinsă a rețetelor ne-a permis să fim primii care livrează gogoși și produse de patiserie iconice cu mai puțin zahăr, grăsimi și calorii în sudul Angliei. Un partener precum Mondelēz oferă o oportunitate enormă de a extinde această posibilitate în întreaga Europă și în lume.”

SnackFutures Ventures a investit anterior în alte companii inovatoare din domeniul alimentar, printre care Celleste Bio și Craize snack crackers, ilustrând în continuare angajamentul Mondelēz de a-și diversifica portofoliul în conformitate cu tendințele de sănătate ale consumatorilor.

În septembrie, gigantul din domeniul snacks-urilor a anunțat că intenționează să achiziționeze o participație majoritară la Evirth, un producător chinez de prăjituri și produse de patiserie, ca parte a strategiei sale de a-și spori amprenta pe piața deserturilor congelate la rece, aflată în creștere rapidă.

Menaeihle, în iunie, Mondelēz și Lotus Bakeries și-au unit forțele pentru a spori prezența popularului brand de prăjituri Biscoff în India și pentru a crea noi produse de ciocolată co-branded în Europa.