Arhiva tag-ul pentru: proteine alternative
Noi cercetări sugerează că proteinele alternative ar putea aduce economiei UE 111 miliarde de euro
Agricultură, Eveniment, Food&Drink, ORIGINALO analiză de referință realizată de firma de consultanță în domeniul sustenabilității Systemiq, susținută de Good Food Institute Europe, relevă că extinderea sectorului proteinelor alternative în Uniunea Europeană ar putea genera…
Premieră în UE: prima companie care cere autorizare pentru produse din carne crescută în laborator
Europa, Eveniment, Food&Drink, Inovație, Legislație, PubliceÎntr-o mișcare în premieră la nivelul Uniunii Europene, compania franceză Gourmey a cerut o autorizație premergătoare introducerii pe piață pentru foie gras cultivat în laborator. Cererea companiei vine pe fondul unei dezbateri aprinse…
Foie gras vs. faux gras | Delicatesa franțuzească intră în noua eră a producției de laborator
Agricultură, Eveniment, Food&Drink, Industrie, InovațieDe-a lungul istoriei, sunt puține feluri de mâncare capabile să îi inducă omului, în mod simultan, sentimentul de încântare și repulsie, așa cum se întâmplă cu foie gras. Delicatul preparat din bucătăria franțuzească a stârnit…
Studiu: Piața proteinelor alternative va exploda până în 2035
Food&DrinkPiaţa proteinelor alternative va creşte de la 13 milioane de tone, cât era anul trecut, la aproape 100 de milioane de tone până în 2035, reprezentând 11% din piaţa totală de proteine şi până la o valoare de 290 miliarde de dolari,…
