Singurul producător suedez de roșii de iarnă pune lacăt pe sere. ”Chiar nu mai are sens…!”

Suedezii sunt mari amatori de roșii, iar în ultimele zeci de ani s-au obișnuit să nu le mai pese de anotimpul de afară și să consume vara și iarna, deopotrivă, fără nicio opreliște. Atâta doar că clima scandinavă nu este deloc propice culturilor de roșii, așa încât toată producția se realizează în sere. Criza energetică din Europa, care a făcut ca prețurile pentru întreținerea serelor să explodeze, pare să pună cruce culturilor de roșii în seră din Suedia.

De îndată ce dă colțul ierbii, primăvara, producția locală de tomate acoperă 30% din necesarul național, dar totul se produce în sere.

Pe timp de iarnă, 97% dintre roșii sunt importate, în principal din Olanda, dar și din Spania sau Maroc. Restul de 3% – aproximativ 30 de tone pe săptămână – provin din serele companiei Nordic Greens din orașul Trelleborg, din sudul țării, scrie Le Monde.

În această iarnă, pentru prima dată din 2014, consumatorii suedezi vor fi nevoiți să se descurce fără roșiile de iarnă de producție proprie.

Odată culese ultimele roșii de vară, la sfârșitul lunii octombrie, serele vor fi golite și curățate temeinic, înainte ca producția să se reia abia la primăvară.

Motivul: costul energiei electrice, mult prea mare pentru a asigura rentabilitatea unei culturi de iarnă.

Lângă sere, două cazane mari pe lemne produc energia necesară încălzirii clădirilor cu o suprafață de vreo 16 hectare, echivalentă cu 28 de terenuri de fotbal. Dar, pentru că la Trelleborg soarele răsare dimineața pe la 8 și jumătate și apune puțin după 3 după-masa, în luna decembrie, lumina zilei nu este suficientă pentru a crește roșii. Mai mult, chiar și cu soarele pe cer, este mai tot timpul înnorat. Prin urmare, este necesară aprinderea sutelor de lămpi LED atârnate pe tavanele de sticlă, care consumă cantități importante de energie, oricâtă tehnologie modernă ar fi înglobată în ele.

Nu doar prețul energiei electrice a crescut enorm. Inflația afectează și semințele, plantele și îngrășămintele. În plus, costul ambalajelor a crescut cu 50% în ultimele luni. Cel al ureei a trecut de la 2 la 11 coroane suedeze pentru un kilogram.

Șeful serelor este Mindaugas Krasauskas, un lituanian venit în Suedia acum 20 de ani, ca muncitor sezonier, iar acum, la 43 de ani, a ajuns să pună lacăt pe serele pe care le gestionează pe perioada iernii, după ce 8 ani la rând a fost singurul furnizor suedez de roșii de iarnă.

”Ne-a lovit rău de tot. Pur și simplu, iluminatul serelor costă prea mult. Totul costă mai mult”, se plânge el.

Cel mai mare producător european de roșii de iarnă din Europa este Olanda, însă culturile de profil suferă și acolo, din pricina creșterii severe a prețului la gaz.

”Dintre cei cu care am mai povestit, 50-60% nu vor crește nicio roșie în iarna asta. Va exista un decalaj mare de tot pe piață, veți vedea”, spune Krasauskas pentru cotidianul suedez Aftonbladet.

Între aprilie și octombrie, explică el, serele consumă 300 MWh de energie electrică pe lună. Iarna, consumul este de patru ori mai mare, spre 1.200 MWh.

Până în 2021, Nordic Greens plătea în jur de 60 de öre pe kWh, ceea ce ducea factura totală anual la circa 1 milion de coroane.

”Apoi prețurile au început să o iar razna, kilowatt-ul a urcat până la 2,50 coroane. Din august, am trecut la o medie de 3,60 de coroane, cu vârfuri de prețuri de 5-6 coroane, în anumite zile, deci de zece ori mai mult decât plăteam înainte de 2021. La așa prețuri, cultivarea roșiilor pe timp de iarnă chiar nu mai are sens”, spune Krasauskas.

Deși spune că suedezii sunt dispuși să plătească ceva mai mult pentru produsele realizate local, există, totuși, limite:

”Roșiile nu sunt ca laptele sau carnea, pe care consumatorii le vor cumpăra în continuare, chiar dacă prețurile vor crește. Dacă noi o să trecem creșterea costurilor în preț, asupra clienților, ei se vor întoarce pe călcâie și vor cumpăra altceva.”

Cât despre viitorul afacerii lui, șeful serelor spune:

”Să sperăm că se va termina războiul din Ucraina. Atunci cred că prețurile la energie electrică ar putea să scadă la un nivel rezonabil și poate vom avea șansa să ne reluăm producția de roșii pe timp de iarnă de anul viitor”, a declarat Mindaugas Krasauskas într-un interviu pentru cotidianul suedez de business Dagens Nyheter.

Nordic Greens are 32 de angajați permanenți în companie. Dar, în ciuda lipsei culturilor de tomate din această iarnă, Krasauskas spune că nu va da pe nimeni afară.

”Ne păstrăm angajații pentru că este mult de lucru ca să ne pregătim pentru sezonul de vară următor. Vom reduce, însă, numărul de angajați sezonieri.”