După o vară călduroasă, culesul strugurilor a început cu săptămâni mai devreme. Ce înseamnă asta?

După o vară excepțional de călduroasă, în Germania a început culesul strugurilor, mai devreme ca niciodată potrivit Institutului German al Vinului (DWI), transmite agenția de presă dpa, citată de Agerpres.

”Acesta a fost cel mai timpuriu debut al culesului în toate regiunile viticole. Unii viticultori chiar și-au scurtat vacanțele din acest motiv”,

a declarat purtătorul de cuvânt al DWI, Ernst Buscher.

Potrivit purtătorului de cuvânt de la DWI, au fost recoltați deja nu numai strugurii pentru vinul tânăr și vinul spumant, ci și primii struguri pentru vinurile premium. Culesul este așteptat să înceapă, pe scară largă, săptămâna viitoare.

Ernst Buscher a precizat că recolta principală a început cu una până la două săptămâni mai devreme decât în ultimii ani și cu aproximativ patru săptămâni mai devreme decât acum 30 sau 40 de ani.

Culesul strugurilor este așteptat să se finalizeze în septembrie.

”Va fi o recoltă foarte rapidă, deoarece aproape toate soiurile se coc în același timp”,

a spus Buscher, adăugând că ploile abundente ar putea accelera și mai mult lucrurile.

Potrivit lui Buscher, cultivatorii culeg strugurii devreme pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr, ceea ce ar duce la producerea de vinuri cu un conținut de alcool mai mare. Însă, cererea se îndreaptă din ce în ce mai mult spre vinurile mai ușoare, cu un nivel de alcool mai scăzut, a spus Buscher. Căldura excesivă poate reduce, de asemenea, aciditatea caracteristică vinurilor germane.

Buscher a spus că strugurii sunt încă foarte sănătoși, iar cultivatorii sunt ”foarte mulțumiți” de calitatea lor. Cu toate acestea, el a spus că randamentele sunt așteptate să fie sub medie, deoarece strugurii sunt mai mici decât de obicei.