Gigantul Unilever pregătește revoluția vegană: 1 miliard de euro din vânzări plant-based

Unilever dorește să realizeze o cifră de afaceri de cel puțin 1 miliard de euro în termen de cinci până la șapte ani, cu alternative vegetale la carne și produse lactate. Multinaționala se așteaptă la o creștere explozivă a pieței, anunță Retail Detail.

Unilever lansează o nouă strategie, numită „Viitorul alimentelor”, care se concentrează pe climă și sănătate, în care o schimbare radicală spre produsele plant-based este partea importantă a acestei strategii. Astăzi, multinaționala are o cifră de afaceri de aproximativ 200 de milioane de euro din produse vegane precum înlocuitorii de carne, înghețata Magnum vegană sau maioneza vegetală Hellmann, dar compania promite în curând mult mai mult.

„Cred că suntem la începutul creșterii pieței pentru înlocuitorii cărnii și ai produselor lactate – volumele sunt încă mici în comparație cu piețele generale ale cărnii și produselor lactate. În cele mai dezvoltate țările reprezintă doar 5% din carne sau produse lactate, dar unele previziuni spun că ar putea ajunge la 50% “, a declarat Hanneke Faber, care conduce divizia de produse alimentare Unilever, pentru Financial Times.

Deși există o concurență mare pe piață, compania spune obiectivul este la îndemâna ei. Acum un an, Unilever a câștigat un contract major pentru furnizarea de burgeri vegetali pentru operațiunile europene ale Burger King.

Corporația Unilever este deschisă preluărilor, dar dorește să se dezvolte și singură pe aceste segmente de piață. Compania se concentrează pe înlocuitori de carne, înghețate fără lapte și maioneză fără lactate. Înlocuitorii de lapte – o piață pe care rivala Danone este puternică – nu se încadrează, așadar, în planurile imediate.

Pentru alternativele la carne, multinaționala se concentrează pe soia drept cel mai important ingredient, dar algele vor juca, de asemenea, un rol mai important în viitor.

Unilever formulează, de asemenea, o serie de ambiții climatice suplimentare: de exemplu, grupul dorește să reducă la jumătate risipa de alimente până în 2025 și ia măsuri pentru combaterea defrișărilor în lanțul de aprovizionare până în 2023.

Compania își concepe și produsele alimentare mai sănătoase prin reducerea zahărului și a sării, dar și prin reducerea porțiilor unor produse.