Producătorul belgian de ciocolată Puratos investește în producerea ciocolatei sustenabile

Producătorul belgian de ciocolată Puratos a strâns un miliard de euro printr-un împrumut de obligațiuni pentru a combate sclavia, exploatarea copiilor prin muncă și defrișările, notează Retail Detail.

Este un fapt bine cunoscut că industria ciocolatei are o reputație proastă. Datorită prețului scăzut pe care mulți fermieri care produc cacao îl primesc pentru produsele lor, activități precum munca copiilor și defrișările ilegale sunt încă răspândite în comerț. Cu toate acestea, s-au schimbat multe în ultimii ani: ciocolata sustenabilă câștigă rapid teren.

Între 2015 și 2020, cota de piață a ciocolatei Fairtrade din Belgia a crescut de la 0,7% la 8,5%.

Ciocolata este o bomboană. Bomboanele sunt – în principal – pentru copii, spune Koen van Troos de la Fairtrade Belgia în ziarul belgian Het Nieuwsblad. Părinții își dau seama din ce în ce mai mult că exploatarea copiilor prin muncă este legată de acea ciocolată.

Puratos, care vinde anual ciocolată și produse de panificație în valoare de 1,8 miliarde de euro, dorește să investească un miliard de euro în următorii douăzeci de ani pentru a-și face ciocolata mai prietenoasă cu mediul, dar și din punct de vedere social. Compania belgiană strânge banii printr-un împrumut de obligațiuni verzi, scrie ziarul belgian De Tijd.

În 2014, Puratos a lansat programul de sustenabilitate Cocoa Trace, în cadrul căruia fermierii membri primesc o primă de 10 cenți pe kilogramul de cacao. Acest lucru se ridică la trei până la patru salarii lunare suplimentare anual, asigură grupul cu sediul la Bruxelles. Fermierii care doresc să adere la program trebuie să promită că nu vor efectua defrișări ilegale.

Pentru a justifica acest preț mai ridicat clienților săi, Puratos se angajează să ofere calitate deplină.

Obținem o calitate superioară acordând o atenție specială fermentării boabelor de cacao, spune Youri Dumont, directorul diviziei de ciocolată a companiei. La fel ca în cazul vinului, obții rezultate mai bune atunci când aplici tehnici bune de fermentare.

Astăzi, o zecime din ciocolata Puratos provine din programul de sustenabilitate, dar compania dorește să crească acea cotă până la jumătate, până în 2030.

După aceea, ar trebui să fie posibil un procent și mai mare. Întreaga industrie se străduiește să obțină ciocolată mai sustenabilă. Tendința va continua. 100% că poate fi dificil de realizat, dar ne propunem acest lucru.

De aceea, Puratos construiește încă o duzină de centre de uscare și fermentare în următorii câțiva ani, pe lângă cele opt care sunt deja în funcțiune.