Scumpirea ouălor duce inflația la record al ultimelor 18 luni. Ciocolata și untul devin delicatese

Creșterea prețului ciocolatei, untului și ouălor a contribuit la creșterea inflației prețurilor alimentelor la cel mai ridicat nivel din ultimele 18 luni, potrivit unui sondaj din Marea Britanie citat de BBC. Inflația alimentară a atins 4,2% în perioada ianuarie-august, în creștere față de 4% în iulie, potrivit ultimului raport al British Retail Consortium (BRC) privind prețurile din magazine. Raportul arată că prețurile alimentelor au crescut cu cea mai rapidă rată din februarie anul trecut.

Cifra reflectă date recente separate ale Oficiului Național de Statistică, care a constatat că prețul produselor alimentare de uz zilnic a crescut cu o valoare similară în ultimul an.

Helen Dickinson, directorul executiv al BRC, a declarat că părinții vor avea parte de o ușurare odată cu apropierea noului an școlar, datorită prețurilor mai mici la îmbrăcăminte, cărți și articole de papetărie. Dickinson a spus că produsele de bază, inclusiv untul și ouăle, au înregistrat „creșteri semnificative” din cauza cererii mari, a reducerii ofertei și a creșterii costurilor forței de muncă.

„Ciocolata a devenit și ea mai scumpă, deoarece prețurile globale ale cacao-ului rămân ridicate din cauza recoltelor slabe”,

a spus ea.

Recoltele slabe de cacao au fost cauzate de schimbările climatice și de bolile culturilor.

Mike Watkins, șeful departamentului de retail și analiză comercială al NIQ, care compilează monitorul prețurilor din magazinele BRC, a declarat că această creștere reflectă „mai mulți factori”.

Printre aceștia se numără costurile globale de aprovizionare, inflația sezonieră a alimentelor determinată de condițiile meteorologice și creșterea costurilor operaționale subiacente.

„Pe măsură ce cumpărătorii se întorc din vacanțele de vară, mulți dintre ei vor trebui să-și reevalueze bugetul familiei ca răspuns la creșterea facturilor gospodărești”,

a adăugat el.

„A trebuit să eliminăm unele produse din meniul nostru”

Kate Rumsey, proprietara Rumsey’s Chocolaterie din Thame, Oxfordshire, a declarat că inflația la ciocolată a fost „constant ridicată” în ultimii doi ani. Afacerea ei a cumpărat ciocolată la aproximativ 4.000 de lire sterline pe tonă în 2023, dar de atunci prețurile s-au triplat, ajungând la aproximativ 13.000 de lire sterline pe tonă. Magazinul a fost afectat și de creșterea costurilor cu personalul, precum și de scumpirea ingredientelor, cum ar fi ouăle și untul.

Rumsey a declarat că afacerea a absorbit cea mai mare parte a costurilor mai mari, dar a adăugat că a trebuit să transfere o parte din costuri către clienți, prețurile crescând cu 10-20% în funcție de produs. În unele cazuri, ea a spus că afacerea a eliminat unele produse din meniu, deoarece producția acestora devenise prea costisitoare.

Creșterea prețurilor alimentelor a contribuit la creșterea inflației generale în perioada ianuarie-iulie.

Conform ultimelor cifre oficiale publicate de ONS, inflația din Marea Britanie, măsurată prin indicele prețurilor de consum (IPC), a crescut de la 3,6% în iunie la 3,8%.

Pe termen lung, situația este și mai gravă. În cei cinci ani până în iulie, prețurile alimentelor au crescut cu aproximativ 37%. Aceasta se compară cu o creștere de 4,4% în perioada precedentă.