Studiu: Consumul de ciocolată neagră a fost legat de un risc mai mic de diabet zaharat de tip 2

Consumul de ciocolată neagră a fost legat de un risc mai mic de diabet zaharat de tip 2, au constatat oamenii de știință de la Universitatea Harvard într-un studiu recent, potrivit 360medical.

Deși consumul de ciocolată cu lapte nu a fost asociat cu reducerea riscului, medicii au declarat miercuri că persoanele care au mâncat cel puțin cinci porții de orice fel de ciocolată în fiecare săptămână și-au redus riscul cu 10% în comparație cu persoanele care au mâncat rar sau niciodată ciocolată.

„Constatările sugerează că nu toată ciocolata este fabricată la fel”,

a declarat Binkai Liu, doctorand la Facultatea de Sănătate Publică Harvard (T.H. Chan), într-un comunicat.

Cei care au consumat aceeași cantitate de ciocolată neagră și-au redus riscul cu 21%. De asemenea, cercetătorii au observat o reducere cu trei procente a riscului pentru fiecare porție de ciocolată neagră consumată săptămânal.

„Pentru oricine iubește ciocolata, constatările sunt o reamintire a faptului că a face alegeri mici, cum ar fi alegerea ciocolatei negre în locul ciocolatei cu lapte, poate face o diferență pozitivă pentru sănătate”,

a precizat cercetătorul, care este autorul principal al studiului finanțat de Institutele Naționale de Sănătate (NIH) din Statele Unite și publicat în revista The BMJ.

Studiul a inclus date pe o perioadă mai mare de 30 de ani de la 192.000 de participanți care nu aveau diabet când au început să-și raporteze obiceiurile lor alimentare.

Până la sfârșitul studiului, aproape 19.000 de participanți au raportat că au fost diagnosticați cu diabet zaharat de tip 2 și, dintre cei aproape 112.000 care și-au detaliat în mod specific consumul de ciocolată neagră și cu lapte, aproape 5.000 au fost diagnosticați cu diabet.

Consumul participanților a fost scăzut în raport cu mediile naționale înregistrate anterior. Autorii spun că este posibil ca aceste rezultate să nu se aplice persoanelor cu un consum foarte ridicat de ciocolată.

În special, consumul de ciocolată cu lapte, dar nu și de ciocolată neagră, a fost asociat cu creșterea excesivă în greutate pe termen lung: un factor care poate contribui la dezvoltarea bolii cronice.

„Am fost surprinși de împărțirea clară între impactul ciocolatei negre și al celei cu lapte asupra riscului de diabet și asupra gestionării greutății pe termen lung”,

a precizat autorul corespondent, lector univ. dr. Qi Sun, profesor în cadrul departamentelor de nutriție și epidemiologie ,din cadrul Universității Harvard.

Chiar dacă ciocolata neagră și cea cu lapte au niveluri similare de calorii și grăsimi saturate, se pare că polifenolii din ciocolata neagră ar putea compensa efectele grăsimilor saturate și ale zahărului asupra creșterii în greutate și a diabetului, spun cercetătorii.

Polifenolii sunt compuși chimici care se găsesc în plante și care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.