Subway se străduiește să atragă noi mari francizați în SUA, dar progresul este lent

Subway caută noi francizați importanți în Statele Unite, în încercarea de a-și moderniza modelul de proprietate, dar profiturile scăzute ale restaurantelor și magazinele învechite fac ca vânzarea să fie dificilă pentru lanțul global de sandvișuri, potrivit Reuters.

Mai mulți operatori cu mai multe unități – francizații mai sofisticați și mai sănătoși din punct de vedere financiar pe care Subway îi dorește – au examinat posibilitatea de a intra în sistemul lanțului prin cumpărarea unor porțiuni de restaurante, dar au renunțat după ce au văzut cât de puțini bani au făcut, potrivit consilierilor.

Avocatul Justin Klein și consultantul John Gordon au declarat că clienții lor au fost descurajați de marjele mici și de perspectiva de a face renovările necesare.

Subway, care a închis mii de locații din SUA începând din 2016, a declarat în urmă cu un an că vrea să se îndepărteze de baza sa actuală de mici francizați care dețin doar unul sau două magazine, care tind să fie administrate de familii și care uneori abia se descurcă.

În aprilie, compania a găzduit prima sa zi de întâlnire pentru proprietarii de unități multiple, aducând la Miami peste 15 astfel de francizați care evaluau în mod activ modalități de creștere.

În aceeași lună, a anunțat cinci noi acorduri cu operatori cu mai multe unități pentru a condensa și transfera peste 230 de restaurante existente. Doar două dintre aceste acorduri au implicat noi proprietari care au cumpărat pentru prima dată în cadrul lanțului.

“Există un interes puternic pentru oportunitățile de creștere cu Subway din partea operatorilor cu mai multe unități”, a declarat Subway într-o declarație acordată Reuters pentru acest articol. “Toate cele cinci acorduri cu proprietari de unități multiple au fost investiții semnificative care demonstrează încrederea pe care atât operatorii existenți, cât și cei noi o au în marca și viitorul nostru.”

Chiar și așa, unii operatori mari sunt îngrijorați de marjele Subway la nivel de magazin, a declarat o sursă care cunoaște economia unitară a lanțului și criteriile folosite de marii francizați cu mai multe unități care doresc să se extindă, care nu a dorit să vorbească în mod oficial deoarece informațiile sunt confidențiale.

Subway nu a dezvăluit volumul mediu anual al vânzărilor pentru restaurantele sale din SUA, dar experții din industrie și cunoscătorii din interior au estimat cifra la mai puțin de 500.000 de dolari, ceea ce ar face-o una dintre cele mai mici din industrie.

Sandwich-urile rivale Jersey Mike’s și Firehouse Subs generează peste 1,1 milioane de dolari și, respectiv, 900.000 de dolari, potrivit QSR Magazine. Firehouse Subs este deținut de Restaurant Brands International Inc.

Subway a declarat pentru Reuters că, în luna mai, “a atins cel mai mare volum mediu săptămânal de unități din SUA din 2010 încoace”, dar a refuzat să dezvăluie valoarea în dolari.