Arhiva tag-ul pentru: Parmiggiano Reggiano
Noua vedetă a brânzeturilor italiene? Pecorino Romano! Cererea crește fulminant
Comerț, Eveniment, Food&Drink, ORIGINALBoom al producției și vânzărilor de Pecorino Romano DOP. Datele de producție pentru Pecorino Romano DOP în sezonul 2023-2024 indică o stabilitate robustă și stabilesc o perspectivă optimistă pentru piețele interne și internaționale.…
Brânză contrafăcută. Etichetă digitală, creată pentru a detecta falsurile de parmezan
Eveniment, Food&Drink, InovațieUn marcaj pentru brânză realizat din cazeină și integrat cu un microcip din siliciu a fost dezvoltat pentru a ajuta Consorțiul Parmigiano Reggiano să garanteze autenticitatea produselor lor, scrie Food Navigator.
Supranumit „regele…
TOP STORY 2021 | Parmezanul și pandemia. Renumita brânză Grana Padano sfidează coronacriza
Eveniment, Food&Drink, Industrie"Un măr pe zi ține doctorul departe", spune proverbul. Dar o bucată de brânză maturată Grana Padano ține coronavirusul departe? Dacă ne uităm pe vânzări, pare că celebra brânză nu este afectată de coronavirus. Renumitul sortiment…
