Arhiva tag-ul pentru: Parmigiano Reggiano
Vaci încinse, facturi ucigătoare: verile toride omoară încet ”regele” brânzeturilor italiene
Agricultură, Europa, Eveniment, Food&Drink, ORIGINALÎn fermele din Emilia-Romagna unde se produce laptele pentru Parmigiano Reggiano, ventilatoarele au devenit aproape la fel de importante ca vacile. În zilele în care termometrele se apropie de 40 de grade Celsius, animalele stau ore întregi…
Din cauza caniculei, Italia riscă să rămână fără unul dintre cele mai faimoase produse ale sale
Agricultură, Europa, Eveniment, Food&DrinkItalia riscă să rămână fără unul dintre cele mai faimoase produse ale sale, din cauza caniculei. Temperaturile de peste 40 de grade pun la pământ industria parmezanului, evaluată la 4,5 miliarde de euro anual.Cum afectează temperaturile…
2025, un an mixt pentru Parmigiano Reggiano. Creșteri pe piața externă, încetinire pe cea internă
Europa, Eveniment, Food&Drink, ORIGINALBrânza italiană Parmigiano Reggiano a avut un an 2025 mixt, cu o creștere a producției, exporturilor și a valorii la consumator, în timp ce piața internă a înregistrat o încetinire, potrivit ESM Magazine.Cifra de afaceri totală…
Marfă nouă pentru conspiraționiști: parmezanul original italian va fi marcat cu un microcip comestibil
Europa, Eveniment, Food&DrinkPentru a se lupta cu uriașa industriei a brânzeturilor contrafăcute, asociația care protejează interesele producătorilor parmezanului italian original - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano - a decis să microcipeze roțile de parmezan,…
Ce ingrediente conține cea mai scumpă înghețată din lume?
Eveniment, Food&DrinkDacă vă doriți să gustați cea mai scumpă înghețată din lume, ar fi bine să fiți dispuși să vă scoateți economiile de la saltea, pentru că vă va costa mai mult decât o vacanță în familie. Brandul japonez de înghețată Cellato…
Italienii de la Parmigiano Reggiano & Grana Padano, front comun împotriva adoptării Nutriscore
Comerț, Eveniment, Food&Drink, Industrie, Sănătate
Sistemele de etichetare nutrițională de tip semafor sunt „practici de devalorizare” conform celor consorțiilor italiene de protecție a denumirilor de origine protejată (DOP). Prin urmare, acestea nu vor autoriza etichetele impuse…
