Ucraina Food: 4 ucraineni fugiți din calea războiului și felul lor de a-și ajuta țara la nevoie

Ideea i-a venit lui Vasili Mihalko, un ucrainean fugit de război în România, împreună cu soția sa care era în ultima lună de sarcină atunci când a început războiul lui Putin împotriva țării sale. Împreună cu alți trei prieteni, au deschis la Cluj ”Ucraina Food”, un restaurant cu mâncăruri specifice ucrainene, cu care îi încântă atât pe compatrioții lor refugiați în România, cât și pe românii mai puțin familiarizați cu bunătățile bucătăriei ucrainene.

”Am observat că mulți ucraineni sunt susținuți de stat și de cetățeni, așa că am zis să fac ceva cu o posibilitate de câștig, iar pentru că știu cât de cât limba – am locuit la granița cu România – m-am gândit că o idee bună în acest sens ar fi să le fac românilor cunoștință cu preparatele ucrainene”, spunea Vasili pentru publicația locală Cluj24.

La trei săptămâni după intrarea în România, s-a născut și Vasili Junior, la maternitatea din Baia Mare.

Cu doar câțiva bani la ei și fără să știe cât timp vor fi nevoiți să stea departe de casă, Vasili s-a gândit să deschidă o afacere în România. Marele lui avantaj este că, fiind originar dintr-o zonă din apropierea graniței cu România, știe bine limba română și îi este ușor să poarte conversații în românește.

”Soția născuse, aveam ceva bani, dar se duceau, eram foarte stresați. Nu știam încotro s-o apucăm, cum vom trăi, ce vom face. Am discutat cu un prieten român și-am zis să încercăm asta. În plus, voiam să oferim locuri de muncă și refugiaților”, spune el, pentru publicația G4Media.

După câteva săptămâni petrecute în Sighet și Baia-Mare, bărbatul s-a orientat către Cluj. A căutat un spațiu de închiriat, apoi personal, iar de două luni Ucraina Food a început să livreze mâncare tradițională în tot orașul.

”Aveam ceva similar în Ucraina, o firmă care făcea livrări din acestea. Culmea, să știți, peste 90% din comenzi sunt făcute de români. O mare surpriză. Aici este deja o comunitate de ucraineni, dar clujenii comandă cu precădere mâncarea noastră”, mai spune el.

De la deschidere, Vasili a lucrat și lucrează cu conaționali. Vrea să-i ajute pe cei care nu au reușit să își găsească locuri de muncă. Continuă să facă angajări, spune, dar nu rămâne rupt de țara natală. În viitor va încerca să ajute la reconstrucția unor zone devastate de război.

”Noi nu putem face case, de exemplu, dar vom face donații acolo unde e cea mai mare nevoie. Vom trimite bani în zonele cele mai afectate, acolo unde pare că nu mai există nimic. Dar să știți că doar dacă îți pierzi speranța, ai pierdut tot. Așa, chiar dacă vă uitați și vedeți doar niște ruine, de-acolo, dintre ele, dintre ruine, se va reconstrui țara noastră”, explică Vasili pentru G4Media.

Despre cum sunt primiți în România refugiații ucraineni

”Să știți, eu am vorbit cu foarte mulți ucraineni de când a început această invazie. Sunt foarte mulți care au plecat în Polonia, în Germania, alții în Ungaria, alții mai departe, cât mai departe, dar cum au fost tratați în România nu au fost nicăieri. Nu spun eu asta, ci cei care au fost aici și-au plecat în alte părți și-au văzut diferența. Românii sunt incredibili. Dintre toate țările care au primit refugiați, vă spun eu sută la sută că cel mai bine s-au simțit aici, la voi. Aici lumea e caldă, au sărit toți în ajutor, să vedeți cum e și la vamă unde sunt voluntari care ajută. Este ceva incredibil.”

Despre ziua care le-a schimbat viața tuturor

”Viața ne-a surprins pe toți. Suntem, până la urmă, o mare familie, chiar dacă suntem de departe. Ne e dor de locul nostru dar ne amintim de vremurile bune cu niște gustări gătite ca la mama acasă. Am venit în Cluj în martie 2022 nu din dorința noastră. Dar am rămas cu un scop: să vă descoperim delicioasele mâncăruri pe care le mâncăm în Ucraina.”

Despre prima zi a ”Ucraina Food” pe piață

”Iunie 2022. Cu toate detaliile puse la punct, gătim cu drag primul preparat pregătit în bucătăria noastră ucraineană din inima Clujului. Bucătarii – ucraineni cu experiențâ. Mâncarea – ca la mama acasă. Livrarea – rapidă și eficientă. Gustul – unic și autentic.”

Promisiunea ”Ucraina Food”

Oferim o experiență unică, deosebită oricărui client al restaurantului Ucraina Food. Delicatesele preferate rămân în meniu și noi bunătățuri sunt adăugate pe parcurs. Clujul este minunat pentru afacerea noastră și noi ne dorim să fim minunați pentru clienții noștri de pretutindeni. Te așteptăm cu drag să guști delicatesele noastre și să te îndrăgostești de ele!