Un sortiment de brânză înregistrează o creștere puternică atât în Italia, cât și în întreaga lume

Brânza Gorgonzola DOP a încheiat anul 2024 cu rezultate record, datorită unei cereri interne puternice și a unei performanțe solide la export, conform cifrelor prezentate în cadrul adunării generale anuale a Consorțiului de protecție Gorgonzola de la Milano. Cu toate acestea, în ciuda cifrelor încurajatoare de la începutul anului 2025, perspectivele sunt întunecate de creșterea costurilor de producție, de tensiunile geopolitice și de preocupările tot mai mari privind protecția mărcii, scrie Italian Food.

Producție record, soiul picant conduce creșterea

Producția de Gorgonzola DOP a depășit 5,277 milioane de roți în 2024 – cel mai mare volum înregistrat vreodată. Primele date pentru 2025 sugerează o dinamică continuă, cu 1,79 milioane de roți produse până la 30 aprilie, marcând o creștere de 0,8% de la an la an.

Varianta picantă s-a impus ca principal motor de creștere, înregistrând o creștere de 20,3 %, în timp ce Gorgonzola ecologică a scăzut cu 7,8 %, contrar tendinței generale.

Exporturile susțin sectorul pe fondul incertitudinii globale

Exporturile au crescut cu 4,8% în 2024, ajungând la 26 188 de tone, piața UE – condusă de Germania și Franța – înregistrând o creștere de 5,4%. Piețele din afara UE au înregistrat creșteri mai modeste, de 0,8%, Gorgonzola DOP ajungând în 87 de țări din întreaga lume.

Cu toate acestea, exporturile au scăzut cu 1,4% în primele două luni ale anului 2025, provocând îngrijorare în cadrul consorțiului. Președintele Antonio Auricchio a solicitat un sprijin mai puternic din partea instituțiilor guvernamentale și a Agenției Italiene pentru Comerț pentru a menține creșterea internațională, reiterând în același timp angajamentul consorțiului față de calitatea produselor.

Creșterea costuilor și tensiunile comerciale afectează perspectivele

Auricchio a avertizat cu privire la provocările tot mai mari cu care se confruntă producătorii. Costurile energiei rămân ridicate, iar prețurile laptelui au crescut cu 12-13%, punând presiune asupra marjelor. Comerțul internațional rămâne volatil, efectele persistente ale tarifelor impuse de Trump resimțindu-se încă în întregul sector.

Auricchio a anunțat că intenționează să ridice aceste probleme direct la ambasadorul SUA, cu ocazia viitorului Summer Fancy Food Show din New York, susținând că politicile comerciale actuale penalizează atât producătorii italieni, cât și consumatorii americani.

Protecția mărcii, o prioritate strategică

Amenințarea continuă reprezentată de produsele cu „nume italienești” rămâne o preocupare majoră. Ca răspuns, consorțiul a intensificat protecția juridică, depunând 102 noi cereri de înregistrare a mărcii în 2024 și obținând înregistrări pentru denumirea „Gorgonzola” și marca consorțiului în 96 de țări.

Aceste eforturi urmăresc să protejeze denumirea de imitații și să asigure accesul consumatorilor la produse autentice care respectă standarde stricte de producție.