Un trend de pe TikTok ar fi cauzat scăderea aprovizionării cu castraveți în Islanda

Supermarketurile islandeze au fost puse în dificultate, după ce un trend de pe TikTok a dus la o creștere fără precedent a cererii de castraveți, iar furnizorii s-au chinuit să țină pasul, informează BBC.

Situația a apărut după ce persoane influente de pe rețelele de socializare din mica țară nordică au început să distribuie o rețetă de salată din castraveți rași, ulei de susan, usturoi, oțet de orez și ulei iute. Rețeta a avut un succes atât de mare încât fermierii din această țară nu au mai putut face față cererii în creștere, a declarat pentru BBC News asociația fermierilor din Islanda (SFG).

Deși un lanț de supermarketuri – Hagkaup – a pus la îndoială legătura dintre cerere și tendință, acesta a recunoscut că achizițiile de castraveți au crescut de peste două ori.

Directorul de marketing al SFG a declarat că, în prezent, agricultorii din Islanda nu reușesc să țină pasul cu cererea crescândă a consumatorilor, dar a spus că speră că oferta va reveni la normal

„în aproximativ o săptămână ”.

Kristín Linda Sveinsdóttir a declarat că rețeta s-a dovedit a fi „foarte populară” și că s-au epuizat și alte ingrediente din rețetă.

Tendința virală își are rădăcinile în Canada – unde un creator de conținut cunoscut pe platforma TikTok, Logan Moffitt, supranumit „tipul cu castraveții”, a împărtășit rețete inedite folosind acest soi.

„Uneori, trebuie doar să mănânci un castravete întreg”,

este fraza obișnuită a influencerului la începutul numeroaselor sale videoclipuri cu rețete.

Creatorul de conținut are peste 5,5 milioane de urmăritori și împărtășește rețete cu castraveți aproape în fiecare zi începând cu luna iulie. Cea care pare să fi atras atenția utilizatorilor din Islanda folosește ulei de susan și oțet de orez, dar uneori Logan amestecă cremă de brânză, avocado și chiar somon afumat.

În ciuda popularității online de durată a influencerului, experții din Islanda au ținut să minimalizeze asocierea acestuia cu actualele penurii. Hagkaup a declarat pentru BBC că, în această perioadă a anului, este obișnuită penuria de castraveți islandezi.

Deși managerul de produse alimentare al companiei, Vignir Þór Birgisson, a declarat că vânzările de ingrediente precum uleiul de susan și unele condimente s-au „dublat” în magazinele sale, acesta a afirmat că penuria actuală nu se datorează exclusiv tendinței de pe TikTok.

Doamna Sveinsdóttir de la SFG și-a exprimat, de asemenea, un oarecare scepticism, sugerând că sunt în joc alți factori. Unii cultivatori de castraveți își înlocuiesc plantele de castraveți în această perioadă a anului, acestea neproducând încă o cantitate mare, a spus ea. În plus, școlile se întorc din vacanța de vară, ceea ce pune o presiune suplimentară asupra aprovizionării.

„Totul se întâmplă în același timp”,

a observat dna Sveinsdóttir, dar a spus că tendința social media a rămas unul dintre principalii factori contributivi.

„Este prima dată când ne confruntăm cu așa ceva”,

a declarat dna Sveinsdóttir, adăugând că dacă trendul de pe TikTok ar fi devenit popular mai devreme în vară,

„când producția [de castraveți] era în plină ascensiune”,

deficitul nu ar fi fost vizibil.

Fermierii din Islanda – care are o populație de 393.600 de locuitori – produc aproximativ șase milioane de castraveți, a declarat dna Sveinsdóttir pentru BBC. Ei se mândresc cu volumul de produse proaspete pe care țara le poate produce, în ciuda condițiilor meteorologice adesea extreme.