Premieră în Italia, pe fondul încălzirii globale: prima cafea Arabica „made in Palermo”

Creșterea temperaturilor care afectează major culturile agricole în toată lumea, permite acum cultivarea cafelei în Italia. În Sicilia, o familie de cultivatori a finalizat prima recoltă, arătând cum schimbările climatice remodelează culturile la nivel mondial.

O plantație de la periferia orașului Palermo a produs pentru prima dată boabe de cafea Arabica cultivate și recoltate în întregime în Italia. Rezultatul, obținut pe domeniul familiei Morettino, a fost posibil datorită schimbărilor climatice, care au adus efectiv temperaturi tropicale în sudul Italiei. În timp ce încălzirea globală permisese deja sudului Angliei să producă vin spumant de tip șampanie , împingând zonele tradiționale de cultivare din Franța și nordul Italiei mai la nord, saltul făcut de cafea din zonele ecuatoriale către Marea Mediterană este în mod clar și mai mare.

Prima cafea cultivată și recoltată în Italia

Plantația siciliană din zona San Lorenzo ai Colli, la câteva sute de metri deasupra nivelului mării, produce în prezent aproximativ 100 de kilograme de drupe (fructele plantei de cafea, cunoscute și sub numele de cireșe), care dau puțin peste 15 kilograme de boabe prăjite, conform euronews.com.

Proiectul, care implică Universitatea și Grădina Botanică din Palermo în studierea modului în care culturile tropicale se adaptează la noul climat mediteranean, este încă departe de a fi o producție comercială la scară largă în ceea ce privește volumul, dar are deja o valoare științifică și simbolică considerabilă.

Unde se cultivă cafeaua: principalele țări producătoare din lume

În mod tradițional, cafeaua este cultivată în regiunile tropicale și ecuatoriale ale planetei , unde temperaturile ridicate, umiditatea și precipitațiile constante favorizează creșterea acesteia.

Din acest motiv, principalii producători și exportatori ai lumii sunt concentrați în mare parte în America Latină, Africa și Asia, soiul Arabica, care oferă o calitate superioară, fiind cultivat la altitudini mai mari decât Robusta. Principalele țări producătoare includ Brazilia, Columbia, Peru și Costa Rica în America Latină; Etiopia, Uganda, Kenya și Tanzania în Africa; și Vietnam și Indonezia în Asia.

Potrivit promotorilor inițiativei, cafeaua produsă în Palermo dezvoltă note aromatice distincte care amintesc de stafide, o caracteristică ce o diferențiază de boabele cultivate în regiunile tradiționale de cultivare a cafelei.

Înainte de aventura familiei Morettino, o fermă locală cultiva deja cafea în întregime în sere în Terrasini, tot în zona Palermo. Experimente similare au fost încercate sub diferite forme și în alte părți ale sudului Europei.

În Spania, în special în provincia Granada, au fost lansate proiecte experimentale pentru a testa rezistența plantelor, cu rezultate destul de diferite de cele din Gran Canaria, unde, datorită latitudinii sale mai sudice, cafeaua este cultivată încă din secolul al XIX-lea, profitând de fertilitatea și umiditatea solurilor vulcanice.

Pe insulele Azore din Portugalia, unde au fost raportate numeroase plantații private care beneficiază de clima blândă, arhipelagul marchează unul dintre cele mai nordice puncte unde se cultivă cafeaua.