Chinezilor li se stârnește pofta de mâncare cu ”alimente imposibile”

Compania Impossible Foods va lansa astăzi în magazinele alimentare din Hong Kong și Singapore burgeri de ”carne de vită” falsă, de origine vegetală, a anunțat compania, care încearcă să își consolideze prezența în restul Asiei, înainte de a intra pe piața potențial profitabilă din China continentală, relatează Reuters.

Lansarea pe piața asiatică vine în momentul în care producătorul de ”carne” pe bază de plante a anunțat că așteaptă în continuare aprobarea autorităților de reglementare chineze. Ingredientul său cheie, hemul, fabricat din drojdie modificată genetic, necesită aprobare în China.

”Suntem optimiști că se va întâmpla anul ce vine sau chiar în următoarele câteva luni”, a declarat Pat Brown, CEO-ul companiei, la o conferință de presă online.

În septembrie, rivalul Beyond Meat a anunțat că a semnat un acord pentru deschiderea unei unități de producție lângă Shanghai, dând semnalul că își intensifică atenția asupra pieței chinezești, aflată într-un trend de creștere rapidă.

Brown a spus că Impossible Foods dorește să construiască în China un lanț de aprovizionare complet, bazat pe plante locale. ”Ei (China) ar putea avea o aprovizionare cu materie primă pe un lanț complet, care este un mare avantaj din punctul de vedere al sănătății publice și al dezideratului reducerii efectelor nocive asupra mediului”, a spus el.

Nick Halla, vicepreședinte senior internațional la Impossible Foods, a declarat că utilizarea hemului în produsele Impossible Foods este esențială și că încercarea de a găsi un substitut nu ar fi accesibilă pentru obținerea aceluiași gust.