Andivele româneşti sunt pe cale de dispariţie. În ce zonă din România încă se cultivă?

Andivele româneşti sunt pe cale de dispariţie. În zona Moldovei, se cultivă într-un singur sat, la Gherăieşti, iar numărul celor care mai au plantaţii scade de la un an la altul. Seminţele se plantează în câmp, în luna aprilie, iar în octombrie plantele sunt depozitate în bordeie. Pentru că se dezvoltă doar în întuneric, toată iarna sunt acoperite cu pământ. Perioada de recoltare este din februarie până în martie, scrie TVR Info.

Cultivarea andivelor cere multă migală, în special în timpul iernii când în bordeie se lucrează doar în genunchi. Legumele trebuie acoperite cu pământ cernut pe măsură ce cresc. Printre puţinii săteni care mai seamănă andive în satul Gherăieşti din judeţul Neamţ este Petru Zaparin. Agricultorul spune că din cauza secetei din vară, rădăcinile nu s-au dezvoltat suficient, iar creşterea plantei a fost lentă chiar şi în beciul improvizat.

Legenda spune că seminţele de andive au fost aduse în Gherăieşti de un bărbat care a lucrat ca grădinar la Curtea regelui Carol I.  Ulterior au început să fie cultivate în tot satul, iar în perioada comunismului nu era gospodărie în care să nu fie bordeie cu andive.

Gustoasele legume erau vândute şi în pieţele din Bucureşti. După Revoluţie, cei mulţi săteni au plecat la muncă în străinătate, iar acum doar câţiva bărbaţi se mai încumetă să cultive andive.

Un kilogram de andive se vinde cu 30 de lei. Aceste legume sunt bogate în vitamine, minerale și fibre. Spre deosebire de cele din import, care sunt amărui, andivele din Gherăieşti au o dulceaţă aparte si sunt foarte plăcute la gust.