Arhiva tag-ul pentru: parmezan
Din cauza caniculei, Italia riscă să rămână fără unul dintre cele mai faimoase produse ale sale
Agricultură, Europa, Eveniment, Food&DrinkItalia riscă să rămână fără unul dintre cele mai faimoase produse ale sale, din cauza caniculei. Temperaturile de peste 40 de grade pun la pământ industria parmezanului, evaluată la 4,5 miliarde de euro anual.Cum afectează temperaturile…
O rețetă de paste a declanșat o dispută diplomatică între Marea Britanie și Italia
Europa, Eveniment, Food&Drink, ORIGINALAnul trecut, un conflict pe bază de ceai între Marea Britanie și SUA a amenințat să provoace o furtună infernală. Anul acesta, „perfidul Albion” se confruntă cu Italia într-o criză aproape diplomatică care ar putea escalada, arată…
Nutriscore i-a scos din pepeni! Scorul nutrițional actualizat, interzis în Italia
Comerț, Eveniment, Food&Drink, SănătateO nouă versiune a Nutriscore ar trebui să fie gata pentru implementare până la sfârșitul acestui an. Eticheta "sănătoasă" a alimentelor va fi mai strictă, în special pentru zahăr, sare și carne. Italia interzice deja eticheta, sătulă…
Brânză contrafăcută. Etichetă digitală, creată pentru a detecta falsurile de parmezan
Eveniment, Food&Drink, InovațieUn marcaj pentru brânză realizat din cazeină și integrat cu un microcip din siliciu a fost dezvoltat pentru a ajuta Consorțiul Parmigiano Reggiano să garanteze autenticitatea produselor lor, scrie Food Navigator.
Supranumit „regele…
CE a adoptat o propunere de revizuire a indicațiilor geografice pentru băuturi și alimente
Agricultură, Europa, Eveniment, Food&DrinkCea mai recentă revizuire a politicii UE privind indicațiile geografice (IG) a fost marcată ca „o evoluție” fără modificări substanțiale, dar totuși a zdruncinat producătorii de alimente și unele state membre, care ar fi dorit…
